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By 月亮晶晶 【豆果美食官方认证达人】
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- 梭子蟹 一只
- 年糕 若干
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1、年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
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2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
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3、把年糕从水里捞出沥水.
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4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
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5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
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6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
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