三月最该吃的菜是它，15块一斤贵是贵点，但提高免疫抗癌，您多吃
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三月最该吃的菜是它，15块一斤贵是贵点，但提高免疫抗癌，您多吃。多吃|抗癌|三月|虾仁|最该吃|芦笋---
多吃|抗癌|三月|虾仁|最该吃|芦笋---傻大方小编总结的关键词
今年的年过的有点迟，这年一过完，转眼就到了2018年的3月份了，三月是早春时节，万物都开始复苏了，这个季节的气温也日益见暖，各种食物都开始抽发新芽了，不仅是植物，这个季节很多经过一整个冬天的我们而言，也迎来了旺盛的新陈代谢，生长激素也是最高的时候，因此在春天的饮食上更是不能马虎，把握好积极因素，能增强我们的体质，增强身体免疫力，减少疾病的发生。
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三月正好是一种非常养生蔬菜大量上市的季节，那就是芦笋，芦笋在日常生活中可以称得上是“高端蔬菜”，平时吃它自然价格上要贵很多，三月的芦笋正当季，也是芦笋在口感跟风味上最佳的时候，这个时候吃它最合适了。芦笋不仅口感脆嫩清新爽口，还具有非常高的营养价值。芦笋中含有多种氨基酸和多种微量元素，锌、铜、铁、硒元素等。同时蛋白质、维生素和钙、叶酸含量也非常高。孕妇吃它能促进胎儿大脑发育。更值得一提的是，芦笋中富含丰富的硒元素跟甾体皂苷元素，在预防肿瘤和阻止癌细胞分裂与生长有着很不错的作用。刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。有“抗癌之王”之称。
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搭配虾仁一起炒，既能增加虾仁的鲜香，营养价值上更加丰富，非常适合老人跟孩子吃，它是春天里的“抗癌之王”，三月吃它才最好，提高免疫、降脂减肥，还能提高免疫、抗癌。今天早上逛菜市场，看到有非常多很嫩的芦笋卖我们这要15块钱一斤，虽然贵是贵了点，但吃它对健康有帮助，不妨多吃。
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准备食材：虾仁、芦笋、大蒜。配料：油、盐、蚝油、料酒。
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1、将所有食材备齐后，我们先来处理虾仁，将虾头的部分去掉，虾壳剥掉，开背去除虾线，加入淀粉跟盐一同抓匀，清洗干净后加入少许的料酒跟少许盐拌匀腌制备用。新鲜的芦笋用刀子将根部老的部分消掉洗净备用。
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2、虾头的部分我们先别扔，可以用来炒虾油。芦笋斜刀切段备用、大蒜切片装盘备用。
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3、锅中加入适量的水，大火将水煮开。
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4、将切段的芦笋下锅焯水，加入1小勺盐。
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5、滴入几滴油，这样焯水的芦笋颜色更加的翠绿。
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6、稍微过水烫一下就将芦笋捞出过凉水备用。芦笋不用烫太长时间，以免不脆了影响口感，没有焯水也没关系，因为后面我们还要回锅煸炒。
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7、锅中加入适量的油。
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8、油热后将虾头的部分下锅煸炒。
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9、将虾头煸炒至出处虾又，用勺子按压虾头让虾油流出来后，将虾头取出。
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10、接着将大蒜片下锅煸香。
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11、将虾仁下锅一同煸炒。
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12、煸炒至虾仁变色。
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13、倒入之前焯水锅的芦笋下锅一同煸炒。
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14、煸炒均匀后，加入1小勺盐调味。
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15、加入1小勺蚝油提香。翻炒均匀入味后即可出锅。
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这样一道家常版的芦笋炒虾仁就做好啦。做法非常的简单而且味道还很赞呢，非常适合全家人吃的一道春季健康养生菜肴。
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简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
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Lily美食谈小贴士：
1、芦笋可以选择那种植株看起来肥厚，而且高度比较短的，那样的芦笋会更嫩一些。
2、处理虾仁时，，可以加入少许的淀粉跟盐来清洗虾仁，将虾仁来回揉搓至起泡后清洗干净，这样的虾仁更通透，吃起来口感更好。
3、芦笋很容易熟，所以我们在焯水或者煸炒的过程中，时间都不宜过长，时间太长就会影响芦笋爽口的口感了。
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