傻大方提示您本文标题是：《奇香卤水的绝密配方，一家熟食店月入近百万。》。来源是我是大厨师。

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提起卤水，大家都知道，什么潮州卤水，广式卤水，四川卤水和万能卤水。每个卤水用的香料不同，配方不同，所以卤出来的味道也就不同。

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每天都有客人排队

今天给大家介绍的是一种奇香卤水的配方，和传统卤水不同的是，这款卤水增加了几款香料，减去了复杂相冲的香料。使卤出来的味道更加醇厚浓香。

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先看卤水配方；

鸡架两个【约400克】猪棒子骨两根，桂皮5克，砂仁15个。白芷15克，陈皮4克，良姜3个约8克，草果3个去籽。党参3根.当归5克，大料6克，干辣椒2克

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火爆的卤水熟食店

，雨露20克，美极鲜酱油15克，大葱10克，姜10克，南乳汁25克，罗汉果半个.香茅草2克，红曲米20克，老抽10克，芝麻酱15克，白酒10克，食盐35克，白胡椒粒15个，麦芽酚5克，丁香1克，10克辛香料配方对应一斤食材！

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调制卤水

大家都知道，卤水是越用越好，保存好的话几十年不会坏.如果找到菜场旁边的门面做熟食，想不赚钱都难

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