春天满大街在卖这种草，用来煮饭，都不用其他菜，吃完1锅又1锅很久没有做煲仔饭了

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很久没有做煲仔饭了，突然就想念起来。

想念昨天剩下的草籽，想念冰箱里的腊肠，中午特地赶回家，做了草籽腊肠煲仔饭。

很快的，最多10分钟，香喷喷的煲仔饭就可以吃了!

家里3个人的话，可以准备2个小砂锅，2个灶眼同时开火，也是10分钟，又香又简单!

碧绿碧绿的草籽，红亮红亮的腊肠，晶莹剔透的饭粒，看着就是春意盎然，三者真是绝配啊!

砂锅煮的煲仔饭，颗粒分明，特别有劲道，经过油脂的渗透，配上鲜嫩的草籽，略带甜味的腊肠，便是这世上最好吃的米饭，没有之一!

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草籽，是我们这里的方言。有人叫它草头，有人叫它金花菜，教科书上叫它苜蓿。记得小时候有一篇课文，早已忘记课文说了什么，只记得课文中把草籽叫做紫云英，瞬间就梦幻浪漫起来。

实际上，它其实就是一棵春天里的草，一棵好吃的草，目前正当季节的时鲜货!

煮好饭，自己也觉得好惊艳，发朋友圈嘚瑟，一下就几十个赞，上百条评论，哈哈!

做法其实很简单，最多只要10分钟，又快又好吃!

还有，草籽为什么这么绿呢?

看步骤啦，不是跟米饭一起煮的哦!

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材料:大米1杯，腊肠1根，草籽少许，盐适量

做法:

1.在1升的小平煲底部刷一层油，然后加入大米，加水刚没过大米。水不要太多，大约比1指宽还要少点。

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2.先大火，快煮开时关小火。

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3.煮饭时，取1根腊肠切片。

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4.大约5分钟左右，打开盖子，米饭基本成形，放入腊肠，盖上盖子，继续小火3-5分钟，能闻到一点饭的焦香，立即关火。不用开盖，直接焖着吧。(如果你觉得放腊肠的速度比较慢的话，可以先关火，放好了再继续开小火。)

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5.草籽洗净，切碎。

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6.锅内放油，加入草籽，迅速翻炒几下，断生即可，加少许盐，关火。

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7.最后，把炒好的草籽全部倒入砂锅内，加适量盐，1勺猪油，用饭勺搅拌均匀。(不喜欢猪油也可以不加。但是，我认为，那一勺猪油是真正的香啊，完全是点睛之笔，好吃升级一百倍!)

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