【农技知识】红富士苹果果实偏斜的原因与预防 "

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在红富士苹果栽培中，果形端正是实现高档红富士苹果生产的一项重要指标。但由于红富士苹果品种自身的特性和果农栽培中的不当操作，生产中偏斜果率比较高，主要表现为果实变扁、偏斜和果形指数降低等现象，致使经济效益下降。现将红富士苹果果实偏斜的原因及预防措施介绍如下：

一、果实发生偏斜的原因

　　1.与果实中种子数量和分布有关。在一般情况下，果实中的种子形成数量和在果实中的分布对苹果果形发育起着决定性的作用。因为种子能够产生促进果实生长发育的赤霉素，果实内形成的种子数量越多，在各个心室内分布的越均匀，果实发生偏斜的概率就越低；反之，形成的种子数量越少，分布越不均匀，形成偏斜果的概率越高。通常情况下，果实中种子数量多的一侧果肉发育较好，种子数量较少的一侧果肉发育较差，从而形成偏斜果。而种子形成数量的多少与授粉受精状况的好坏有着直接的关系。所以加强果树花期管理，改善授粉受精条件，增加种子形成数量，对于减少偏斜果的发生具有十分重要的作用。

　　2.与树体负载量和花序留果量有关。多年的生产实践表明，红富士苹果的偏斜果率与树体的负载量有关。留果量越大，偏斜果率越高，而留果量适中，则偏斜果率较低。另外，对于每一个花序而言，花序留果越多，不但果形指数较低，而且偏斜果率高，而每个花序只留一个果实，不但果实个大，果形指数高，且果形端正。

　　3.与果实的着生状态有关。果实在枝条上的着生状态一般分为三种：果顶向上、果顶斜下和果顶垂直向下。调查表明，果顶垂直向下生长的果实偏斜率较低。

　　4.与树体内的营养状况有关。果树花期授粉受精条件的好坏，树体贮藏营养水平的高低，会直接影响授粉受精的数量和质量，树体营养充足，则有利于果树的授粉受精。另外，从生理学的角度来讲，红富士苹果果实的生长发育大体分为两个时期：即细胞数量增长时期和细胞体积增大时期。在幼果发育阶段，主要是细胞数量的增长，这个时期对果实的纵径影响比较大；而在果实生长的中后期，主要是细胞体积的增大，主要影响果实的横径。为了改善果实的果形指数，要注意幼果期的肥水管理。

　　5.与植物生长剂喷施不当有关。在使用果实生长调节剂的过程中，如果喷施浓度不合适，过高或过低，都不会达到预期的效果，甚至会产生负面影响。另外，如果喷施不均匀，如在花托上不均匀，也会导致果实发生偏斜想象。

二、预防措施

　　1.花期辅助授粉。在建园时，要合理配置授粉树。同时，在果树花期，可以采取人工授粉、果园放蜂等人工辅助措施，提高花朵的授粉受精数量和质量，保证种子的正常生长发育，从根本上最大限度地减少偏斜果的发生。

　　2.合理负载，严格疏花疏果。对于盛果期的红富士苹果树而言，比较合理的留果量为每亩2500公斤左右，最高不要超过3000公斤。在保证产量的情况下，严格疏花疏果。疏花疏果的原则是：时间要早，疏果不如疏花，疏花不如疏蕾；每隔25～30厘米(大约60～70片叶)留一个花序，每个花序只留一个向下垂直生长的果实；尽量选留中长果枝顶芽上的花果。

　　3.加强果树的栽培管理。在果树生长期间，要合理施肥浇水，加强病虫害的防治工作，保证果树的正常生长。尤其是秋季要早施基肥，并结合叶面喷肥，增强树体的贮藏营养水平；加强果园的前期管理，确保花期和幼果期的肥水供应，使其能够正常授粉受精和增加细胞分裂数量，不但可以减少偏斜果实的产生，而且可以改善果形指数。

　　4.正确喷施植物生长调节剂。为改变果形，在使用果实生长调节剂如普洛马林、高桩素时，要严格按照使用说明进行喷施。在喷施时，不但要注意喷施的浓度不能有偏差，也要注意在花器上喷施均匀全面。