这家份大料鲜的潮汕鲜粿汤!一言不合就排队?
深圳的牛肉店很多,
大多数也是打着潮汕的口号~
不过正不正宗就真伪难辨了,
今天来到这家位于
宝安的鲜牛肉粿汤!
从原来的小铺头做到大店铺,
很多回头客每天都要来吃一碗,
还没到点就坐满了人~
我们叫了店里
最热销的四个菜,
招牌的牛肉粿条几乎每桌必叫,
三个小菜也是
好吃到尖叫!
潮汕人都说正!
~~高能预警~~
以下文章将出现
“肉欲横流”
的场面
!
请自觉备好纸巾,
吃货慎入!深夜勿看!
招牌鲜牛粿汤
作为潮汕人最喜欢的粿条,简直是
一年四季、一天三餐都吃不腻的东西!
好的一碗粿条汤,
粿条要滑!汤底要鲜!牛肉要好!
这样才能促出一碗
鲜香四溢
的粿条汤!
师傅熟手的刀法和促法,
15秒就能出一碗牛肉粿条汤!
舀起一口汤入口,就知道是用
牛骨汤慢慢熬制出来的
~
味道很浓郁
,汤色看起来也是
清亮不浑的
,带着微微的油花,可以喝的出来
没有过多味精的口感!
中份的粿条汤就有很多牛肉了,在这个物价高涨的今天可以说是很良心啦~
切得
又大又薄,
而且
吃起来不会老
,也不会像加了嫩肉粉的牛肉那么假滑,是那种带着
韧性的肉质,又完全没有柴的口感!散发自然的肉香~
手工切制的粿条很
顺滑
,呲溜一口就吃进去了~
可以自己
配着沙茶酱或者蒜蓉辣酱吃,味道超棒!
本六最爱沙茶了,简直就是“万年百搭酱”!蘸什么都好吃~
再配上有2颗左右的
手打熟牛肉丸!
加上现切的香芹、蒜酥,
一碗下肚超满足!
牛杂拼盘
同样
分量感人
的牛杂也不贵,30元一大盘牛杂
性价比很OK!
拼盘里面有
牛舌、牛肚、牛筋、牛腩...各种牛杂~
每种牛杂都
处理得很干净没有异味,煮得恰到好处,
少一分不熟,多一分不脆。
牛肚入口
鲜嫩又带着脆性
,牛筋
绵糯中不失嚼劲,
牛腩也
很入味很香
,淋上了炸过的蒜粒和酱油,消灭一盘无压力!
凉拌牛百叶
终于轮到了
本六最爱的牛百叶!
曾经对早茶中的牛百叶蜜汁喜欢,每次都要点很多笼吃,这还是第一次吃到凉拌的牛百叶呢~
和蒸笼牛百叶不同,它直接白灼、下锅绰水不能超过30秒捞起来的,
口感更是脆到不行!
吃到嘴里会发出
很脆的咀嚼声。
好的牛百叶,在
保留嚼劲的同时,吃完并不塞牙,满满的都是蒜香味!
蒜蓉烫生菜
这里的烫生菜也是
每桌必点的小菜!
虽然乍一看就很普通,但是作为粿条汤的终身伴侣,没点一盘烫生菜总是感觉少了什么...
生菜也是直接白灼淋酱,菜
很新鲜也烫得脆口,不会发苦很翠绿,
简单的蒜酥酱油就很好吃了!奶思~
吃货环境
原本开在公安局旁边的一个小摊,因为
来吃的人实在太多
,老板就搬到了隔壁不远处的消防对面。
店铺明亮不大,常常要在门口打上十几张桌子。
一到饭点人满为患
,起锅间
香味萦绕
,每个人都化身饥肠辘辘的吃货,眼前只剩下一碗
热气腾腾的粿条汤....
吃货不迷路
【店名】
鲜牛肉粿汤
【人均】
30
元
【地址】
宝城19区消防中队对面(灵芝园小区42栋)
【电话】
15889501501
【营业时间】
周一至周日 07:00-14:00 17:00-21:00
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