同样是小吃李连贵大饼，外省却吃不到，究其原因应该是这几点作为家乡人的确为李连贵熏肉大饼而感

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作为家乡人的确为李连贵熏肉大饼而感到惋惜，记得小时候舅舅从四平回家时一定会带大饼和熏肉，那时的感觉是这东西的确太好吃了，以至上次回四平还专门到老店寻找回忆。

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作为吉林人在外从事研究餐饮行业发展的专业人士，也一直想为家乡餐饮行业的振兴贡献自己的绵薄之力，但苦于缺乏合适的机会，针对此产品和品牌提以下建议。

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一、产品需要持续地更新

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李连贵熏肉大饼实在特殊历史时期的特殊产品，在过去物质资源匮乏的年代，大饼夹熏肉的模式非常成功，产品也具有核心竞争力。但随着时代的发展，随着各地区交流的日益广泛，我们见识到了越来越多的各地特色产品，这是熏肉大饼的核心竞争力就显得薄弱，再加上人们越来越关注营养、养生，所以大饼就成为了我们寻求记忆的文化产品。建议企业开发符合年轻人需要的小份、新口味的熏肉产品。

二、经营模式要更新

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现在的市场时80、90后的市场，年轻人对产品不仅需要口味、还需要环境、服务的支撑，熏肉大饼最大的问题时顾客体验不好，尤其是环境和服务，这一点也是东北服务业的通病，建议简化经营模式，优化环境，提升顾客的体验感。

三、延长产业链，提升价值链

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餐饮业能创造利润的时间比较短，每天大概只有4个小时，那么要想提高营业额，提升利润率，只有延长产业链，开发即食产品，延长销售链。

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企业成功与否由很多因素，要全面发力，同时还要争取政府的政策支持，政府也有义务在品牌包装方面、品牌保护方面为企业提供支持和帮助。