法式可可乳酪月饼说起来这个是月饼

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说起来这个是月饼，其实更像是派的味道，外表很酥，口味是相当的赞，用的蛋挞的模具，整体出来的效果得到了肯定，妈妈都说好吃，出炉了分分钟就被抢吃完的，绝对是值得你尝试的方子。

By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、奶油奶酪取出

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2、加入淡奶油

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3、加入玉米淀粉

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4、加入蛋黄和可可粉

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5、拌匀，如果比较稀，放入冰箱冷冻一会

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6、配料中揉成团

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7、分小份，用的蛋挞模

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8、加入奶酪馅

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9、上面另取部分面团收口，注意边边收紧

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10、刷蛋液，用叉子画纹路

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11、放入预热好的烤箱中层，温度170度，时间20分钟，待体积稍稍隆起，表面上色，即可出炉

小贴士

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取35-40g左右的黄油面团作为饼皮，压入模具中，用手整形，使其底部和侧面尽量薄厚均匀注入乳酪馅，高度至模具的7-8成即可。再取10-15g左右的黄油面团给月饼封口，注意按实接口，不要留缝隙哦烤的时候有裂纹属于正常现象的，冷却后会好一些。