自己在家做油条,简单干净,关键是好吃,比外面的好吃几十倍!
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自己在家做油条,简单干净,关键是好吃,比外面的好吃几十倍!。外面|关键|在家|面团|点击---
油炸面包棒是一种古老的中国面食,也是餐桌上常见的早餐食品,因为味道清脆可口,深受人们喜爱。很多朋友喜欢吃,但因为明矾、地沟油而不奉承。今天,厨师将和大家分享油炸面团的传统做法。
需要的配料:面粉、盐、酵母、鸡蛋、食用油。
将300克面粉放入锅中,加入鸡蛋、3克盐和3克酵母粉搅拌均匀。
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加入36摄氏度左右的温水、面
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和成面团后加10克食用油
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揉搓均匀,把它的表面涂上一层油
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盖上保鲜膜,让面团发酵至两倍的大小
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面板上涂一层油,把发酵好的面团按压成长条形状,然后再切成段,如图
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把面切成2厘米宽的长条,取一块面,从中间切成两半,上下加,中间用筷子按压。
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到了这一步,再次盖上保鲜膜,使油条胚再醒发10分钟
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把锅里的油加热到五成热度。轻轻地炸油条。首先把中间部分放在锅里,然后放两个末端。
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调至小火,满满煎炸,炸到金黄色就OK了,看着都很馋人,啧啧啧~~
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再弄上几碗豆浆,几碟小菜,一家人幸幸福福的就可以开始吃饭啦,是不是很过瘾呢?!!
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