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花生米最健康的吃法就是煮着来吃了， 我今天就用这三种原料来做道清爽的凉拌小菜----西芹胡萝卜拌花生， 很简单的一道菜， 但做好也是要有窍门的哟，一定要注意哟。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料胡萝卜西芹拌花生。胡萝卜|花生|花生米|十三香|红萝卜|西芹---
- 花生米 1小碗
- 西芹 3片
- 红萝卜 2根
- 十三香 1大勺
- 油盐 适量
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1、准备好原材料；
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2、热锅凉油， 放入红萝卜丁进去煸炒‘；
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3、 煸炒几下后加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用；
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4、 锅中加入适量的水， 放入少许盐煮开；
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5、将西芹丁放入了里面焯水；
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6、焯好的西芹丁盛出来备用；
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7、 再放入花生米进去煮，加入一勺十三香（记得哟， 这是关键点， 加入十三香让花生味道更美味 ）；
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8、将煮好的花生也放入同一碗中；
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9、最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料，
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10、 拌均匀即可。
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1 红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收， 炒时可以加入点盐入底味； 2. 西芹焯熟，焯时加入点盐； 3. 花生米煮熟时要加入一勺十三香（如果没有可以替换成大料）， 这样更入味；4. 最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。
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