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猪肉豆腐芹菜小饼。豆腐|猪肉|肉馅|口蘑|小段|芹菜---
豆腐|猪肉|肉馅|口蘑|小段|芹菜---傻大方小编总结的关键词
介次的小饼中添加了豆腐，次起来口感嫩嫩的，有木有感觉刮起了一阵韩风，瞬间高大上起来！ 猪肉属红肉，是宝宝补铁的好选择。这次给他搭档了同样补铁效果很好的蔬菜——芹菜。芹菜可以算蔬菜中非常适合补铁的食物，而且吸收率表现也是不错哒！ 不知道大家平时吃芹菜的习惯，赶脚一般家庭都是只吃芹菜杆的，因为叶子的味道有点发苦。但是其实芹菜叶子中的铁元素含量更高呢！把芹菜焯水煮熟后，就可以去掉苦味啦！ 再加上优质蛋白的豆腐完美结合，小饼能量满满，补铁又补钙！ 嫩嫩的小饼，宝宝超满足！
By BBO辅食小厨房
用料猪肉豆腐芹菜小饼。豆腐|猪肉|肉馅|口蘑|小段|芹菜---
- 猪肉 70g
- 豆腐 50g
- 芹菜 适量
- 干口蘑（或香菇） 2个
- 胡萝卜 一小段
- 大葱 一小段
- 面粉 15g
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1、准备食材。蘑菇我用的干口蘑，用香菇也是可以哒！
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2、将芹菜和口蘑放入开水中，焯煮2分钟左右。因为芹菜纤维比较多，所以要处理熟烂一点再给宝宝次。
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3、将食材均切几刀，然后放入辅食机，搅拌的时候可以加一点点水，然后搅拌成比较细腻粘稠的肉馅状态。
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4、将肉馅盛出放到一个大碗中，加入调味料。我加了宝宝酱油和香油，吃盐的宝宝也可以适当加盐，然后搅拌均匀。
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5、将豆腐捏碎放入碗中，搅拌均匀。
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6、虽然这会肉馅也可以成团，但是煎起来还是容易散开，所以加一点面粉，我加了15g。
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7、搅拌均匀，成介种状态就可以了。
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8、预热下不粘平底锅，刷一层薄油。我用的七孔锅，不粘平底锅做法基本一样的。
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9、手心可以稍微沾点水，然后抓一块肉馅，团成个球。
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10、然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。
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11、将肉饼放到锅中中小火煎，七孔锅需要用铲子再铺平一下，铺成跟坑坑一样的大小。一面煎好后翻面继续煎。
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12、七孔锅都会附带这个小工具，可以用它来压一压肉饼，让形状更完美点。
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13、最后煎至两面金黄，大概这种状态就可以了，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。
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14、煎好后挤一点番茄酱酱，增加风味吧！
小贴士猪肉豆腐芹菜小饼。豆腐|猪肉|肉馅|口蘑|小段|芹菜---
* 芹菜叶子可以不用去掉，虽然芹菜叶子有点苦，但是焯水可以去除苦味哦，而且叶子也很有营养哒。 * 如果用普通不粘平底锅煎，也可以盖上盖子煎哦，这样会熟的快一点。
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