变身!保鲜剂浸泡半小时干瘪变"新鲜",昨天喷过今天不

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夏日炎炎,

又到了吃荔枝的季节了,

吃货们享福了!

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但是有广东网友爆料

荔枝用药水浸泡出售,

真的吗?

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网友爆料荔枝用药水浸泡出售

一些经常购买荔枝的市民可能会发现,

商贩们总是在不停地给荔枝洒水

,自己买回家的荔枝都是湿漉漉的,有广东网友还拍到了一段视频,商贩们直接把荔枝泡在了红色的水里,泡荔枝的水究竟是什么水,能不能吃呢?来看记者的调查。



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在广东网友拍摄到的这段视频上,一箱箱的荔枝被商贩浸泡在红色的水里。网友怀疑这种

红色的水是给荔枝保鲜的药水

,泡过药水的荔枝能长时间保鲜以便长途运输。

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记者调查昆明的荔枝

是否也浸泡了药水?

那么在昆明市场上销售的荔枝,是否也浸泡了药水呢?记者来到了金马正昌水果批发市场,在这里一车车的荔枝已经装在保温箱里,等待出售,

已经打开的保温箱,商贩都会不停地喷水

。当记者提出想要批发一部分荔枝用于零售,但又担心鲜荔枝难以保存时,小贩给记者出了主意。



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小贩“支招”荔枝怎么保鲜?

小贩:“

你不要拿出来,买一点药打上去,封起来密封,不要敞开。

记者:“药你们也有卖吗?这个药是你们配好的,还是说我们要去哪里买呢?”

小贩:“那里就有卖药的。”

记者:“买了之后可以帮我们调配吗?”

小贩:“对,你买一个喷壶,压一下来喷。”

记者:“是怎么用法呢?”

小贩:“

这种药有两种,一种是水,一种是粉末,倒在一起摇一下,再打上去。

记者:“水和粉兑在一起吗?”

小贩:“对,装在喷壶洒上去就可以了。”

记者:“这种喷上去能保鲜多久呢?”

小贩:“

怎么说你明天后天要把它卖掉嘛!

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记者在这个批发市场绕了一圈,发现售卖荔枝的摊点都是湿漉漉的,已经开箱的荔枝,小贩们都会用喷壶洒水,这已经成为公开的秘密。

小贩:“你想洒的话,就可以花十块钱买保鲜剂。”

记者:“保鲜剂在哪里买得到呢?”

小贩:“有个老人在卖,反正就在这条巷子,你要买的话,我可以帮你买来给你。”

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有人悄悄售卖保鲜剂

这名小贩告诉记者,在这条巷子里有两个老人在售卖保鲜剂,只要看到卖荔枝的小贩,老人就会前去推销,

基本上做批发的小贩都会买一些

。根据小贩的指引,记者找到了这个卖保鲜剂的老人,不过老人的保鲜剂似乎并不是公开销售的,这些保鲜剂被老人装在一个黑色的塑料袋里,有人购买,老人才会悄悄拿出来。小贩们只要看到老人提着黑色的塑料袋,就知道卖保鲜剂的来了,这已经成了一种默契。

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记者:“是怎么卖法? ”

卖保鲜剂的老人:“十元五包,一包兑一公斤水,打在上面就行了。”

记者:“一包兑一公斤吗?”

卖保鲜剂的老人:“对。”

记者:“多长时间要喷一次呢?”

卖保鲜剂的老人:“

一个小时吧!

记者:“一个小时就要喷一次。”

卖保鲜剂的老人:“对对。”

小贩称昨天喷的保鲜剂今天没黑!

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就在老人向记者推销这种保鲜剂时,旁边的一名小贩向记者展示了保鲜剂神奇的效果。

小贩:

“昨天就喷的保鲜剂,今天都没有黑嘛!”



在批发市场里,

给荔枝喷保鲜剂已经是公开的秘密,

那么到了零售环节,

这种保鲜剂是否也仍然在使用呢?

国家又是否允许添加这种保鲜剂呢?

继续来看记者的调查。

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记者实验: 保鲜剂真那么神奇吗?

荔枝怎么会湿漉漉的?

在茭菱路上,一些小贩正在沿街售卖荔枝,和水果批发市场里的荔枝一样,这些荔枝也都是湿漉漉的。

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记者:“怎么会湿漉漉的?”

小贩:“这个是用冰块发过来的,里面有冰化了,才拿出来的。”

记者注意到这些售卖荔枝的小贩,他们用于盛放荔枝的保温箱里都有很多水,对此小贩的解释是冰块融化之后产生的,但记者发现在小贩的身边还有一个黑色的水桶,桶里盛有半桶水,从保温桶里取出荔枝后都会先拿在桶里浸泡一下,再摆到摊子上出售。

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       这桶水究竟是普通的清水,还是荔枝保鲜剂,记者不得而知。根据一些网友的说法,荔枝保鲜剂可以让外壳已经干瘪的荔枝恢复新鲜,那这种神秘的药水到底是什么,它真的会让荔枝水灵灵很新鲜么?

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保鲜剂说明提示:本品对铝盛器有腐蚀作用

这是市面上销售的保鲜剂,在拆开包装时,记者发现上面印有这样的字样,本品对铝盛器有腐蚀作用。究竟是什么样的成份会腐蚀铝制品呢,在产品的外包装上并没有标注具体的成份,不过在使用说明上要求把包装袋压到1公斤的水里,再用小刀划破包装,让保鲜剂和水充分混合。这不由得让人担心,保鲜剂是否有一定的腐蚀作用,所以不适宜用手直接接触呢?

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干瘪荔枝浸泡半小时 显得"很新鲜"

按照说明书记者调配好保鲜剂,稀释之后把几个外壳已经开始干瘪的荔枝浸泡到了液体中,刚放进去的荔枝没有明显的变化。

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不过在浸泡了半个多小时后,记者拿出荔枝,与没有泡过保鲜剂的荔枝相比,泡过保鲜剂的荔枝从外观上看卖相要好得多,原本已经干瘪的外壳颜色变得鲜亮起来,基本达到水灵灵很新鲜的视觉外观,而且闻起来也没有任何刺鼻的味道。

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盐酸和二氧化硫 这样的保鲜剂对人体有害

记者在网络上搜索发现,全国很多地方都出现过荔枝泡保鲜剂的新闻,有业内人士透露,一些商贩用来给荔枝保鲜的液体,

其实是稀释过的盐酸和二氧化硫,除了保鲜还能防腐。专家表示,这样的保鲜剂对人体有害,过量食用容易引起中毒。

其实荔枝因外果皮组织疏松,空隙较多,在运输销售过程中,水分很容易挥发,使外壳发黑,为了追求卖相,才有了保鲜剂的市场。  

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荔枝是否可以使用保鲜剂?

那么荔枝是否可以使用保鲜剂,什么样的保鲜剂才是安全的呢?农业部曾发布了一个《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程》

提供了安全有效的杀菌保鲜剂以及使用方法,比如漂白粉溶液、抑霉唑、咪鲜胺、特克多等等,这些化学药品毒性较低,两三天左右毒素就能分解。

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食用荔枝前 清洗很重要

市民在选购荔枝时,应尽量选择表皮干燥的荔枝,食用前可以对表皮进行清洗,对于一些频繁喷洒不明保鲜剂的荔枝需谨慎购买。

完整视频

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