金沙角的嬉与戏 | 白天是一本正经的建筑,夜里是一本正经的食谱( 四 )

有池代表有存货,但有存货不代表随时能吃

隔夜的鳗鱼肉口感太差

所以叫好又叫座的鳗鱼饭需要预定

老板

根据预定量现杀现烤现做

金沙角的嬉与戏 | 白天是一本正经的建筑,夜里是一本正经的食谱

配鳗鱼的米也很有来头,叫"秋田小町"

东北血统,特点是筋道油润、香味浓郁

一锅"秋田小町"饭只能产出十碗的量

每天大约只煮三锅,也就是三十碗饭

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