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黄瓜香也是一种中草药。据专家介绍，黄瓜香不仅具有美味、营养价值高的特点，而且含有大量的膳食纤维、氨基酸、抗坏血酸、维生素等，并含有大量人体必需的微量元素。也有食疗作用，可驱热解毒，理气通肠，平肺化痰，助减肥等药效。所以，我们这里的人都喜欢吃这种野草。其根、根茎含有坡那甾酮A、蜕皮甾酮、蝶甾酮及绵马精，可作为清热解毒、凉血止血、驱虫等中药。卷曲叶未发育的幼叶，可用于春季山地蔬菜的食用，称为“广东菜”。因为闻起来是黄瓜的清香所以叫黄瓜香。

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同样的野菜在农村也很受欢迎，只是因为它们在城市里不常见，所以很多喜欢吃的人都渴望它。有时，他们吃的食物仍然很受无数人的欢迎，而且更多的人也喜欢在他们看到它之后吃它。有时候商家采摘的数量不多，但又赚钱，提高价格城里人都买。

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