Top4| 用一碗做了44年的绿豆汤告诉你:到底是红的还是绿的(14)


   

成隆行蟹王府

地址:上海市徐汇区汾阳路1号

蟹宴复杂,有的人只是炒出蟹粉往菜上一浇了事。

但在这家店里,我们看到了对食材的理解和追求

米其林推荐餐厅,成隆行蟹王府,

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90年代就开始养蟹,卖蟹,02年开了自己的餐厅。

他们敢说最好的螃蟹都能在这里吃到

所有蟹粉都是每天现拆现卖,绝不进冰箱。

甚至螃蟹每个位置的都要分门别类

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