在大排档一边喝酒一边看球的中国民众。在国内，

最常见的国产啤酒就是工业淡啤。

问题就在于，国产啤酒酿造过程中的大米使用比例在逐年升高——这就有点不地道了。

以青岛啤酒为代表，在2002年的生产成本中，麦芽占据了12.6%，大米的比例为2.9%。到了2010年，大米已经占据生产成本的8.1%了。也就是说，原来只是辅料的大米，可能已经成为“主料”。

这种情况，在几大国产啤酒厂商中普遍存在。结果导致，目前国产工业淡啤的原麦汁浓度偏低，平均集中在8P-10P之间。当原麦汁浓度降低，发酵的副产物会减少，啤酒风味就变淡。

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