【耗油生菜】

【所需食材及辅料】

生菜：250g或一小把。耗油：一小勺。盐：半小勺。糖：半小勺。

【图解详细步骤】

步骤一：生菜从根部一片片撕下来，加一点点盐，浸泡冷水中10分钟。这样可以去除农药残留以及让生菜口感更脆嫩。

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步骤二：烫生菜，汤锅内加水烧开，水沸腾后，放入生菜5秒钟迅速捞出，这一步一定要眼疾手快，不然生菜就老了。

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