便利店改变人生( 五 )
结果劣质油和不新鲜肉的味道给大家留下了深刻的印象……后来改为买便利店的包子和豆浆,没想到大家都很满意。
连锁便利店一般都有自己固定的食材供应商和生产链,每天给各家门店配送货品。
原材料的质量相对比较有保障
,也会推出自己的特色产品(我老婆来北京工作后很郁闷的一件事是再也吃不到她以前在上海便利店每天都要买的最爱款面包了)。
很多各类熟食、面点、便当食品的保质期都不长,通常只有一天或几天的时间。便利店的经营和管理方式能够
保证架上货物的及时流通、常换常新。
这次探店的
便利蜂
还有自己的一套鲜度管理系统,
其中的
鲜度PAD
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