我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。

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3，苦瓜

苦瓜在广东又叫凉瓜，性寒，味甘苦，营养价值极高，所含的膳食纤维和维生素C相当于西红柿的3倍。传统中医常用苦瓜作食疗，解邪热、劳乏之症，有清热解暑、明目止痢、凉血解毒的作用。苦瓜中含有苦瓜皂苷，可以起到降低胆固醇、平衡血压的作用，可以有效预防动脉硬化、高血压的发生。此外，研究还发现苦瓜内有一种活性蛋白质，可以有效促进体内免疫细胞杀死癌细胞，所以也具有一定的抗癌作用。

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