超市1种菜是胃癌“帮凶”！超市员工爆料：我们从不买，毒性太大( 二 ) 谈28岁的女子阳阳

据了解，咸菜酱菜作为一种佐味小菜，很多家庭都喜欢吃。但是长期腌制的咸菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质结合就能生成亚硝胺，这是种强致癌物质，多吃会引发胃癌等各种消化道恶性疾病。加上超市的咸菜中，为了口感丰富，会加入各种香精，这些添加成分也会对胃肠道造成一定的毒害作用。那么除过咸菜外，还有什么食物要尽量避免食用呢？

一．含苯并芘的食物

苯并芘也是一种强致癌物，主要对胃肠道有严重损伤作用。这种致癌物存在于吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。所以应该尽量避免二手烟以及炭火烧烤类等食物。

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二．含有黄曲霉毒素的食物

黄曲霉毒素是与亚硝胺以及苯并芘是目前工人的三大致癌原。并且黄曲霉毒素的毒性最大，为砒霜的68倍。这种毒素存在于发霉的食物中以及发霉的餐具中。主要对肝肾，或者是胃肠道造成损伤。