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苋菜当中含有非常丰富的铁、钙元素，可以促进儿童的生长发育，苋菜营养价值很高，除了丰富膳食纤维，亦含丰富的高铁、高钙，药用价值上，野苋菜可以清热解毒、带下利尿，对腹泻、痢疾、疔疮肿毒都有一定疗效。

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食用禁忌：

孕妇不宜多吃苋菜，苋菜性寒凉，脾胃虚寒者忌食。

过敏体质的人因该不吃为好。

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