黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。而且，它的肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。你吃过秋葵吗？

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首先秋葵含水量高，脂肪少，含钙磷高，蛋白质多，是理想的钙源，还是减肥食品，非常适合减肥者食用。还具有迅速恢复体力，消除疲劳的作用。

其次秋葵粘液里含有粘多糖，具有维护人体关节的作用，能降低人体对胰岛素的需要，还具有改善血脂，降低胆固醇，排除毒素的作用。

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