某宝上88元的喜茶全套配方，能帮你致富吗？(11) 扫码或点击阅读原文

产品研发专业人士多次表示，好的原料虽源于创意，最重要的还是食材选择。

青草香茶饮的洪斌分析：给你一个喜茶芝士桃桃的配方，你不仅要精挑细选使用哪个品种的桃子，还得看产地、甜度、成熟度、运输存储条件，这些都不是一个单店能够完成的事情，而且单店需求量有限，议价能力差，毛利更低。

听说过这样一个事儿，一个饮品老板通过各种途径，摸清1点点的原物料供应商和品牌，在鲜奶、淡奶油等用料上，用的跟1点点一模一样；又从1点点挖来做茶的师傅，摸清了1点点几个招牌产品的配方。

然后产品出来，他哭了：定价跟1点点相同的情况下，毛利率不到40%！对于也采用加盟连锁模式的这个老板来说，这个结果意味着，要想全面推广，加盟商那一关就没法交待。

一般来说，饮品的毛利率在餐饮行业中算高的，在60%以上，这位老板之前的产品毛利一般都在70%。