【提醒】你点的网红外卖可能是10天前做的!店家这样处理…(12)
“我们用的料理包。”3日下午,在香木林路上一家外卖店内,仅有的两名员工向采访人员说道。采访人员注意到,店内除了电饭煲,还摆放了几台微波炉。
“菜肴包比较适合普通人创业,投入少、回报也还可以。”朱女士说,以卤肉饭为例,此前厨师现场制作,一份卤肉饭的成本比现在用菜肴包还要低1块多。
在朱女士看来,虽然使用菜肴包后不用厨师和厨房,店面也可以更小,但是菜肴包却是贵的。
“工厂标准高,还有冷链运输成本。”外婆卤肉饭的另一位负责人持同样的说法,“我们拿一包200克的菜肴包,就要5元上下,比200克肉贵。”
不过蔡先生却说,“如果更贵,商家为什么要用呢?”他表示,从菜的材料来说,菜肴包的价格确实上升了,
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