2017年我国人均消费酱腌菜0.2kg/人，相当于美国（3kg/人）的6.7%、日本（5.5kg/人）的3.6%，

因此行业空间比我们想象的大多了。这也不难怪老干妈能风靡全球，

涪陵榨菜上半年出口额仅仅625万元，它能否成为下一个老干妈？

榨菜、泡菜行业相关企业

主要集中在重庆涪陵、浙江及四川等地，

行业区域性较明显。比较有影响的品牌有乌江、惠通、铜钱桥、辣妹子、鱼泉、吉香居、味聚特等。目前市场非常分散，公司的拳头产品

“乌江”品牌市占率也仅15%左右，是第二梯队“铜钱桥”的三倍，

目前仅在广东处于第一梯队，

其他地区渠道下沉仍是一片海阔天空。

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