8、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

9、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

10、然后，加入奥利奥饼干碎拌匀即可。

11、均匀后的面糊，倒入模具8分满，震出气泡。

12、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟 。.出炉后，倒扣放凉备用。

 

13、再来煮黑珍珠部分，把1000克的水煮开，然后把珍珠倒下去轻搅拌，煮至15分钟，加盖闷10分钟备用。

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