NO.2 炝炒藕丁

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藕 1节／蒜 3瓣／干辣椒 2个／生抽 适量／醋 少许／盐 适量／糖 少量／葱花 适量／

1.藕去皮后切丁，大蒜切片，干辣椒剪成几段备用。

2.小锅里烧水，水开后把藕丁放入，焯水两分钟，捞出沥干水。

3.炒锅里油热后放入蒜片和干辣椒炝锅，看到辣椒微微变深色后就放入上一步的藕丁。

4.翻炒开后倒入香醋，生抽，白糖，食盐，洒上小葱花即可

NO.3 冰糖糯米藕

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糯米 80克／藕 2节／冰糖 60克／红糖 50克／清水 适量／蜂蜜 适量／

1.糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开，将浸泡好的糯米塞入藕孔中.

2.用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖与冰糖，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。

3.待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可

4.吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。

NO.4 莲藕猪骨汤

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猪排骨 半斤／莲藕 500克／盐 10克／胡椒粉 3克 ／ 大葱 10克／姜 7克／

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