做法：

1、将芒果洗净，去皮切片，洋葱和番茄洗净，切成角块。

2、鸡肉洗净，切成块放入碗内，加入生粉拌匀。

3、将锅放火上，加入花生油烧热，投入洋葱，炒出香味时。

4、再放入鸡肉炒匀，加入白兰地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精盐，倒入芒果、番茄，注入适量清水，然后用勺轻轻搅几下，待熟后出锅，倒入碗内即成。

功效：

芒果烧鸡具有补脾胃，益气血，生津液的功效。

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