从五星级酒店大厨那学来的茄子做法，简单还美味，顿顿吃都不腻！王今天没有睡懒觉

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今天没有睡懒觉，早上六点不到我就起身洗漱，准备去菜市看看有什么新鲜的蔬菜，顺便吃个早餐，忙活好六点出门，此时外面的天已经很亮了。我喜欢早起逛菜市是因为最新鲜的蔬菜都是在早晨，而且起得早能碰到那些卖农家菜的大妈大伯，那些菜都是他们自己在家中的，新鲜不说还特别的好吃，这季节他们大多卖的是一些辣椒、茄子、番茄、丝瓜，我家最喜欢吃的是茄子，特别是老婆，就算每天吃茄子，她也不会觉得腻，要是隔几天没吃到她喜欢的烧茄子，肯定要跟我急，真是够了。

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我们这边种植的大多是小长茄，这种茄子最适合烧着吃，软嫩鲜香，吃到嘴里回味无穷。茄子是属于夏天的瓜果，性凉味甘，具有清热解暑、降脂降压的功效，而且它的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。大多数人烧茄子喜欢过油，觉得过油会好吃一些，其实不然，茄子过油后已经成熟，那在锅中正式烹调的时间就缩短了很多，这样便不会很入味，吃到的大多是调料的味道，要想好吃，那还是不过油的烧好一些，能真正吃到茄子的味道，而且美味又健康，我家都是这样做的，好吃得很，下面就把详细做法分享给您。