眼疲劳-蛋黄、花椰菜和红薯

眼睛喜欢吃鸡蛋黄，因为鸡蛋黄中含有抗氧化物胡萝卜素、叶黄素（对光氧化、光破坏具有保护作用，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。）、玉米黄素（可作为光过滤器；对眼部代谢和功能有直接影响，而且对由于处于氧压力和高光强度下所引起婴儿视觉损伤有免疫作用）都是眼睛保持“青春”的必需品。

类胡萝卜素可以防止白内障和视网膜黄斑变性(引起失明的首要原因)。研究还发现，每天一颗蛋黄不会引起胆固醇水平的增加。

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