武钢旗下公司进军时尚餐饮武钢旗下公司在光谷开餐馆卖牛蛙饭。今

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武汉晚报讯（记者黄莹通讯员张文成吴勇）武钢旗下公司在光谷开餐馆卖牛蛙饭。记者20日从武钢集团获悉，这家名叫“遇稻蛙”的新餐饮店生意火爆，开业一周就有两家店签约加盟。据了解，这是武钢旗下公司首次进军时尚餐饮并尝试品牌连锁加盟业态。

“遇稻蛙”新煮意轻食馆位于光谷商圈世界城美食街，面积40多平方米。记者看到，傍晚时分，能容纳近20人的就餐区坐得满满当当。轻和式风格闹中取静，空间敞亮。“遇稻蛙”是目前武钢好生活公司面向市场主推的一大餐饮品牌。位于光谷的直营店由三名年龄不到35岁的职工创办，是今年武钢好生活公司的创业项目。

武钢好生活公司有40多年团体供餐管理经验，但面向社会做品牌化、专业化的餐饮运营还是第一次。为此，三个年轻人先后连续跑了4个多月市场，武汉三镇几乎所有商圈都跑了个遍。为了拿下现在的店面，他们蹲守光谷，与商圈商户谈，与招商部门沟通，与门面店主接洽，费尽周折。

“这次才是真正走出去参与社会竞争。从体制内的计划经营到在市场中转轨，既然我们选了这条路，就要坚定地走出来。”创业团队负责人张玲说。庆幸的是，7月底餐厅开业后生意一直不错，且开业仅一周就有两家店签约加盟。

为推出有差异化竞争力的产品，团队请来专业公司设计调配，反复实验，打造出适合年轻人的轻食产品，牛蛙饭、牛蛙面除了传统五香、香辣口味，还引入咖喱、叻沙等，配以小海鲜。以标准化模式生产，去厨房化、去厨师化，易于市场复制推广。

武钢好生活公司相关负责人介绍，“遇稻蛙”重点是做产品、推品牌。有大型国企背景，会更加注重食品安全和健康，确保食材原料新鲜度和品质。通过培育这类餐饮业态，以小餐饮连锁加盟经营的模式，为武钢集团转型升级中的职工开辟更多创业平台，同时也让这些品牌接受市场检验，在市场中成长。

今年5月，武钢集团聚焦新城市服务，组建了武汉武钢好生活服务有限公司，业务覆盖高端物业、酒店、连锁超市、团膳供餐、食品制造等。目前已打造出“三满意铺子”、汉街闲品、“遇稻蛙”等一批小餐饮集群品牌。