每个主妇都有几手看家小炒，不一定是多显厨艺的大制作，平凡小菜也让家人吃得很营养。今天就推送一道好吃又经济的手撕包菜，这道和醋溜土豆丝一样受人追捧的家常菜你未必能做得出经典的味道。请教过全能主妇又亲自下厨试了一把，果然名师指点是四两拨千斤的效果，不信你也试试。这道菜想要好吃那一定得拿捏好这三个诀窍：首先，包菜一定要用手撕成片状，这种原始的撕菜方式可以保留菜的自然生长纤维不被破坏；其次，煸炒五花肉的时候炒出的油脂是这道菜好吃的关键，其醇厚的香味植物油无法代替；最后，沿着锅边淋入老陈醋，释放出醋的酸香，即可冲淡油腻又与包菜的甘甜结合，幻化出爽口的家常菜乡。

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原料：包菜1个，五花肉，生姜，干辣椒，大蒜

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做法：

1、包菜用手撕成小块儿，放入盆中冲洗干净，沥干水分；

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2、五花肉切成小块儿备用；

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