邢台市打出组合拳确保食品安全围绕广大群众最关心、反应最强烈的食品

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长城网讯（记者郭庆敏）围绕广大群众最关心、反应最强烈的食品安全问题，近日，河北省邢台市打出组合拳，深入开展食品安全隐患大排查、大整治行动，坚决治理“餐桌上的污染”，确保群众“舌尖上的安全”。

针对近期温度高、食物易腐败变质等特点，邢台市食品药品监督管理局以花生毛豆、冷荤凉菜、烧烤食品、生食海鲜品、熟肉制品、夏季饮品等为重点品种，以集体用餐单位、建筑工地食堂、餐饮单位、夜宵烧烤摊点为重点区域，以原料采购、人员健康、场所环境、餐饮具消毒、冷藏冷冻、食品留样等作为重点环节，加大日常巡查和执法检查力度，坚持监督检查到位、日常巡查到位、指导整改到位，严格做到隐患苗头不放过、问题整改不到位不放过、违法行为一查到底不放过，全力摸排清除各类食品安全隐患。

以群众日常生活必需、消费量大的蔬菜、肉类、海鲜等为重点品种，邢台市食品药品监督管理局通过现场快速检测等手段，结合审证、索票、摸排溯源、送检等方法，对农贸市场、超市、餐饮单位进行全面排查，严厉打击餐饮服务环节食品非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，经营未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及肉制品、标签标识不符合要求的预包装食品,食品制作加工过程不符合规范要求等违法违规行为。对涉嫌违法犯罪的，移送公安机关处理。

为确保群众“舌尖上的安全”，邢台市强化督导检查,确保取得实效。成立由食药、公安、农业、工商等部门组成的督导组，由县处级干部带队，深入20个县（市、区），采取“四不两直”工作法，不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同，直奔基层，直查直处，对掺杂使假、非法添加、制假售假等问题，深挖案件源头，重点打击黑作坊、黑窝点。

截至目前，全市共检查花生毛豆生产经营店700多家，开展快速检测172批次，送检验机构疑似阳性样品9批次，不合格3批次，立案3起，取缔加工花生、毛豆黑作坊2家；排查熟肉加工经营企业159家，快速检测136批次，发现亚硝酸盐超标等问题14批次，立案11起，移交公安机关3起，打掉黑窝点3个；针对魏庄熏鸡、正义号牛肉、南宫熏菜、白牌烧鸡等传统特色食品，执法人员前往隆尧县魏庄镇、南宫市段芦头镇及垂杨镇等地进行抽检14批次，对存在的台账、索证索票不完整等问题责令整改；结合宁晋县饼干糕点、平乡县酱腌菜、临西县挂面等食品生产聚集区的实际，按照“规范一批、提升一批、取缔一批”的原则，对聚集区进行整治提升，坚决防止不合格食品流入市场。