1.番茄豆腐

用料

豆腐1块；西红柿1个；油适量；盐适量；清水适量；白糖适量；香菜适量；番茄沙司适量；鸡精适量；蒜适量；葱适量

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做法

豆腐切块，1cm宽，4cm*4cm大小的片状

西红柿切小丁

大蒜切末

葱切葱花

香菜切末

起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸

一面金黄之后，翻面煎炸

两面均炸至金黄后，捞出控油

锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤

加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水，小火炖煮

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