鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类中最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。 

鸽子蛋：营养价值不如鸡蛋

 

鸽子蛋比较珍贵，因而价格较高，但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。

因此，卖得贵的不一定营养就高。若非强调口感，出于经济考虑，不如食用鸡蛋。

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