将精选的淡水鱼除鳞、剔骨、切片，配之生抽、麻油和芥辣等蘸料，食客就可以享受生鲜鱼肉原本的滋味。

但是，这种饮食方法却隐藏了不少隐患。其中，肝吸虫病就是最需要注意的一种疾病。

那什么是肝吸虫病呢？

肝吸虫虫卵喜欢“躲在”淡水鱼虾等体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体，使人患病。

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