1.五花肉洗干净并放入冷水锅中，放入两块姜片煮至10分钟左右就捞出冷水浸泡一会，然后切片备用；春笋削皮切片，焯水捞出备用；柿子椒、洋葱洗干净，切粒；

2.锅中放入油，油热后放入花椒粒爆香后滤出，接着放入姜蒜、豆瓣酱和洋葱炒香，接着放入五花肉煸出油后放入料酒和胡椒粉，翻炒均匀后放入笋片一起炒；

3.最后放入葱段和辣椒丝，翻炒一会后就放入盐、白糖和鸡粉翻炒片刻后就可以出锅了。

香煎杏鲍菇肉粒

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步骤

1.准备材料；

2.杏鲍菇切成小方块；

3.瘦肉切成小方块，用酱油、生粉抓拌均匀，腌10分钟；

4.烧热平底锅，放入瘦肉块，煎至两面金黄，盛起备用；

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