昨天懒得出门，翻看冰箱，发现只有半个圆白菜，一张油豆皮，就把它们放一起，简单炒一炒，就是一道美味。圆白菜的营养极其丰富，100克圆白菜中，含有蛋白质 1.5克，脂肪 0.2克，碳水化合物 3.2克，膳食纤维 0.8克，钙50毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素120微克。如此多的营养成分，比黄瓜和西红柿还丰富，吃2斤它，相当于吃10斤黄瓜，14斤西红柿，可惜很多人不知道。将圆白菜和豆皮搭配在一起，豆皮软嫩，圆白菜清脆， 再来点辣椒，营养又好吃。而且圆白菜价格极低，小编家这边，只要8毛钱一斤，就这样炒一盘，轻轻松松补充人体所需能量，真是太棒了。赶紧学起来吧。

油豆皮炒圆白菜

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By 斯佳丽

配料：

卷心菜 半个、油豆皮 1小蝶、青红椒 各 1个、蒜 2瓣、油盐 适量

• 秋天进补，它的营养比肉还高，3元1斤，和腐乳一块炒，贼好吃
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