银耳怎么煮能出胶？ 

炖煮银耳之前，将银耳泡发好，能让煮出来的银耳胶质丰富，吃起来更为软糯清甜。

泡银耳时的用水，银耳大小

，都会影响银耳营养成分的发挥。

 /1.热水泡还是冷水泡？/

 

用热水泡最好

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