“只要赤水河的水还在流淌，你等一千年一万年也看不到茅台崩盘的时刻！”说出此话的著名投资人但斌是茅台的忠实拥趸。他所强调的赤水河，严格地说，

是茅台与郎酒之间约40公里赤水河河谷，正是酱香白酒稀贵的根基。

被像眼睛一样呵护的赤水河，河水水质优良，富含多种矿物质，是酿酒的天成佳品，由其滋养的河谷两岸，是酿造顶好酱酒的米红粱的生长宝地，40公里河谷的气候、土壤以及微生物群，更是赋予酱香白酒独到的神秘和养分。

最神秘的是，走出这40公里，便酿不出相同的茅台和郎酒。稀贵的关键则在于：如今这40公里两岸，已经找不到成规模的土地可以建设一个像样的好酒厂。

这几年，茅台、郎酒都千方百计地扩产，但用尽洪荒之力也只能各自规划到约5万吨的年产能。酱香白酒既需场地建窖池还需场地堆积发酵，比其他酒企更费土地，而茅台的茅台镇，郎酒的二郎镇，能建厂的地早就被他们自己用光了。

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