秋季必吃的2款栗子做法！有热乎乎栗子吃的秋天才温暖秋季

秋季，是个吃板栗的季节，大街上香喷喷的糖炒栗子真是让人直流口水，板栗不仅好吃，而且栗子含有丰富的营养，如钙、磷、维生素A、维生素B1、等微量元素，并且富含碳水化合物，在秋冬季节有利于机体抵御寒冷。

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但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。

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乌鸡栗子滋补汤

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功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

做法：

将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

乌鸡炖半小时后加入板栗。

炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

板栗烧土鸡

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土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用

2. 板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段

3. 下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色

4. 加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可