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用料：

猪里脊200克 淀粉100g 盐1勺 白糖30克 生抽1勺 白醋2勺

大葱1根 生姜5g 料酒1勺

做法

里脊肉洗净切片，放入碗中。

大葱洗净切丝，姜切丝

碗中调入盐、料酒，抓匀，腌制20分钟。

玉米淀粉加少许水，调匀成水淀粉。

放入肉片搅匀，使每片肉都挂上粉浆。

锅中倒入适量油，烧至7成热后下入肉片。

中小火炸至金黄捞出。

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锅中留底油，下入葱丝、姜丝。

调入白醋、生抽、白砂糖，翻炒均匀。

倒入炸好的肉片，翻炒均匀即可出锅。

味道杠杠的！

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