身材高大的人, 大多是因为他们吃的食物中这东西含量比较高走走蹦蹦跳跳跑跑行行动动

走走蹦蹦跳跳跑跑行行动动，除了思考，还真找不出不需要活动筋骨的事儿，所以，想要奔向理想生活，没有一副强健的骨骼作为支撑怎么行！

众所周知，钙是骨骼形成的重要成分，一个成年人体内的钙含量大约在1200g左右，其中约99.3%的钙在骨骼和牙齿当中，另外不到1%的钙存在于软组织、血浆和细胞外液当中。人体的骨骼处于不断的更新中，钙在血液和骨骼是处于不断交换的状态当中。

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纵观整个世界，你会发现那些身材高大的民族，在他们的饮食当中含有大量的钙质。例如北欧国家及德国人的体格，相对而言就比较高大。这是因为这些地方的气候以及地形适合乳品业的发展，而南方气候干燥且草原稀少，饮食中就不可能含有大量的奶类及其制品了。所以在地中海区域的民族，身材就较为矮小。

那有没有可能是遗传因素呢？

今年来的一些资料显示，成长期的饮食及环境对儿童成长发育的影响要远远大于遗传因素。就拿我们的邻国日本为例，曾经被认为是矮小的民族，但是，由于它们逐渐开始注意饮食中的营养，尤其是钙质的摄取，所以现在他们的下一代已有长得和美国儿童一样高大。

动物也有类似的情况，人们选择马类品种中最矮小的一个马种，在喂养过程中添加富含钙质的饲料，经过二代或者三代的繁衍，这种小马便长得与一般马匹一样高大。由此可见饮食中的钙质对于骨骼的成长发育有多么重要的作用。

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通过饮食摄取足量钙质能够对人体发育起到如此积极的作用，所以究竟钙的主要生理功能都有哪些呢？

一、构成骨骼和牙齿的主要成分

人体内99%以上的钙存在于骨骼和牙齿当中，钙占骨骼重量的1/4。人体骨质的积累主要是在20岁以前完成，并且在之后的10余年骨质继续增加，直到30岁至35岁到达一生当中的峰值，称为骨峰值。在45岁之前，骨质处于相对稳定期。其后逐渐降低，男性呈线性缓慢下降，而女性在停经后的前5年内，骨质流失加速，共流失15%-20%。

由于女性的骨峰值低于男性，骨质流失的速度又大于男性，故女性比男性更容易发生骨质疏松性骨折。所以女性朋友要好好爱护自己的骨骼哦，男性朋友也要多关注自己和另一半的骨骼健康！

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注：骨质疏松受遗传及多种环境因素，如身体活动、膳食、吸烟甚至精神心理因素的影响，钙只是引起骨质疏松的重要因素之一。

二、参与凝血

血液的凝结是一个非常复杂的过程，对于健康的人而言，当皮肤受伤时，血液很快就在伤口表面形成血块，血块中含有一种血纤维蛋白，在血液中经过一连串的反应才导致血块的形成，这其中有一个关键的步骤：必须依赖钙的协助才能完成凝血。

如果血液中缺乏钙，凝结的时间便会延长，在严重受伤时，凝血时间的长短关系着身体失血量的多少，所以影响极为重大。

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三、调节神经肌肉的兴奋性

离子钙与钾、纳和镁离子的平衡，共同调节神经肌肉的兴奋性。包括骨骼肌和心肌的收缩，当血钙低于正常范围时，神经肌肉的兴奋性增强，可引起肌肉抽搐；而浓度过高时可损害肌肉收缩功能，抑制正常心率和呼吸。

怪不得小时候“补钙”两个字总是挂在父母嘴边，看来听妈妈的话，准是没错儿的。