究竟是直接吃芹菜好还是榨汁喝蔬菜汁比较好在女性减肥圈内流行一种减肥方法,那就

在女性减肥圈内流行一种减肥方法,那就是喝蔬菜汁，甚至一些人拿明星喝蔬菜汁减肥来证明。那么喝蔬菜汁和直接吃蔬菜，到底哪种才更好呢？

喝蔬菜汁的好处

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首先，蔬菜汁属于生吃蔬菜的一种，避免了蔬菜中维生素的流失。

其次，蔬菜汁中富含大量的维生素、矿物质、多酚类物质，比加热后的蔬菜中营养更丰富。以其中维生素C为例，一般维生素C加热后大量流失，存在量几乎为零，而想要充分吸收蔬菜中的维生素C，喝蔬菜汁是最好的选择。

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再者，蔬菜汁因为属于液态，相较于直接食用蔬菜，其中的营养物质更容易吸收，适合吸收功能比较差的老人、儿童，以及正在吃流食的人。蔬菜汁的缺点

1、缺乏膳食纤维，不能起到改善便秘、提高饱腹感、调节血糖和血脂的作用。点击蓝字了解更多:出现便秘、排便困难危害竟然这么大便秘到底怎么办

2、可能存在卫生问题。

吃芹菜好还是喝蔬菜汁好

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其实这主要取决于大家的需求，如果想要补充维生素、清热解毒、解渴、利尿，那么建议喝芹菜汁。

如果想要减肥、提高饱腹感、通便润肠、调节血脂和血糖等，可以选择食用芹菜，而非榨汁。这样可以更充分的利用芹菜中的膳食纤维。健康喝蔬菜汁的几个注意事项：

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1、不加糖。市面上出售的蔬菜汁为了口感，会添加糖分，甚至是调味剂。但是这对减肥并不利，会额外的增加热量。不管是自制还是购买，都应该注意这一点，认真查看说明书。

2、不宜加热。加热后不仅导致维生素流失，还会加快其中铁的氧化。

3、避免与牛奶、钙片同服。因为蔬菜汁中含有草酸类物质，容颜引起牛奶沉淀，以及影响钙片吸收。

4、胃食管反流患者避免食用蔬菜汁。

5、蔬菜榨汁之前要注意清洗干净，如果做不到这一点，还是选择熟吃蔬菜。

6、蔬菜汁最好与白开水、蜂蜜、柠檬汁等搭配饮用。

蔬菜汁比果汁哪个更好

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不少人都会有类似的疑问，其实这种疑问与蔬菜比水果更好是一个道理。

蔬菜和水果并不存在比较的现象，因为属于不同的食物，谁也不能代替谁。蔬菜中富含的维生素、矿物质和膳食纤维高于水果，而水果中果糖、有机酸含量更高。我国的膳食指南中提出，一个健康的成人，每天食用蔬菜300-500g，水果200-400g。

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如果非要说蔬菜汁和蔬果汁哪个更好，那么就需要看个人需求，总体来说，想减肥选择蔬菜汁。

究竟是直接吃芹菜好 还是榨汁喝蔬菜汁比较好