皮蛋豆腐是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。

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皮蛋豆腐做法 食材：豆腐，皮蛋，小红椒，姜末，生抽，盐，香油 步骤：将豆腐切块儿

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皮蛋也切小块儿，将皮蛋铺在豆腐块上

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再撒上姜末，将生抽、醋、盐、香油、少许凉白开混合均匀，淋到豆腐上

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可以开动啦

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食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

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