天气凉了，吃点带汤的热乎乎的，小朋友怕辣，加了点泡椒也说辣得不得了,用番茄炒了汤底，味道更好些。

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材料:瘦肉,彩椒,粉丝,番茄，各种调味料。

先把米粉提前泡发好。炒好瘦肉,加入调料调好味,加入彩椒炒熟盛起备用。

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锅内另放油,加入番茄末炒出红油,一边炒一边按压。

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加入适量水煮成高汤,加入泡发好的米粉煮熟,调好味道.

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煮好的米粉装入汤锅，面上铺好炒好的彩椒肉片，汤锅入煤气煮开就可以了。

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