盘点那些年的奥利奥以及奥利奥的流行吃法
这评价给的很强势了
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最初 它长这样
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奥利奥夹心饼干
各种口味各种有,还有双拼的
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奥利奥威化
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奥利奥巧脆卷
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奥利奥软香小点
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那么你觉得奥利奥应该怎么吃呢,什么你说“扭一扭,舔一舔,泡一泡”?
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不不不,那是以前的吃法,现在都这么吃
奥利奥盆栽
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1.饼干用料理机粉碎,底部先垫上一层。
2.加糖,打发淡奶油,打至有浅浅的纹理的时候,加入炼乳,继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。
3.装入一次性裱花袋,剪一个口
4.裱入花盆内,可以放些水果,及奶油。
5.再撒一些饼干屑,就这样一层又一层。入冰箱冷冻2小时,或冷藏半天。
6.奥利奥饼干,去掉中间白色的部分,装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
7.倒入从冰箱取出的花盆中,抹平。
8.插上薄荷叶,或其他植物。可爱吧~
奥利奥奶昔
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1.香蕉去皮切小块,与酸奶一起放入料理机中打成顺滑的奶昔。
2.去掉奥利奥饼干中间夹心层,放入料理机中打成粗粉。
3.把奶昔倒入杯子中,把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上即可。
奥利奥冰激凌
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1.取鸡蛋,分离出蛋黄,与40g白糖和淀粉混合搅拌均匀备用
2.将纯牛奶和奶油混合后,小火煮开,加适量白砂糖,搅匀至充分融合后关火,加入1步的混合物
3.开小火加热至出现浓稠状,关火,待放凉后冷冻3小时
4.食用前加入奥利奥饼干碎,搅匀即可
奥利奥蛋糕
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1.准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20g),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
3.再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
4.把5个蛋黄加入30g细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5.依次加入40g橄榄油和40g牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。表面盖上一张锡纸。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,备用。
8.把奥利奥饼干取出两个,去掉中间的夹心,放进保鲜袋里,用擀面杖将饼干擀成粉末状
9.淡奶油分三次加糖打发,凉透的戚风蛋糕切成四块儿,将奶油摸在去皮的蛋糕上
10.蛋糕底用奥利奥巧克力棒摆齐,将奥利奥饼干粉末洒在奶油蛋糕上
奥利奥奶油盒子
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1.先用热水溶化可可粉,加入玉米油,用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好,大概搅打一分钟,乳化好,没有出现油水分离。
2.筛入面粉,Z字型拌好不见干粉,分次加入蛋黄
3.蛋清打至粗泡后分三次加入35克细砂糖,打至偏干性发泡
4.取三分之一打发好的蛋白霜到拌好的蛋黄糊里,翻拌均匀,用同样手法将蛋糕糊拌好,再倒回到剩余的蛋白霜里。
5.倒进铺了不粘油布的正方形烤盘里(铺油纸也可以),放入已经提前预热到175度的东菱K30A烤箱下层,烘烤15分钟左右
6.烤好的蛋糕取出,撕掉油布,放凉后切成均等的六块长方形蛋糕片。.
7.淡奶油里加入35克细砂糖,隔冰水打发至7分发(室温高需要在空调房下打发淡奶油),加入35克奥利奥饼干末到淡奶油里。
8.继续打发淡奶油,打至九分发,切记不可打过,可以打一会儿停一下看看。
9.将奥利奥淡奶油放入裱花袋里,盒子里放入一块蛋糕片,挤上几行淡奶油。撒一层奥利奥饼干末,大约13克左右,再铺一块蛋糕片,挤奶油,撒饼干末,在周围挤一圈淡奶油小花,中间放一、两块奥利奥饼干装饰即可。
奥利奥磅蛋糕
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1.首先将黄油切小块充分软化,用手指轻轻一戳就一个小洞的那种程度。
2.软化的黄油加入糖粉打发5分钟。
3.打发完毕后,将蛋液分三次加入黄油中,每加入一次蛋液都要打发2分钟,黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液,这样就不会水油分离哦。不要偷懒,这里一共打发6分钟,打发好后筛入低粉和泡打粉。
4.用刮刀切拌均匀,切拌大约80-90下,面糊会出现光泽,这个时候就差不多好啦。倒入奥利奥碎继续切拌均匀。
5 .把面糊倒入模具,中间凹两边高,这样可以让蛋糕长得更高,也会自然裂开。
6.烤箱预热后180度烤45分钟,上色后及时加盖锡纸,最后可以用牙签戳一下,拔出来的时候如果牙签上很干净就代表 蛋糕熟啦。(烤到25分钟左右的时候可以看看你的蛋糕有没有自然开裂,如果没有的话这个时候可以拿小刀在表面划 上一刀
7.烤蛋糕的时候可以制作糖水:55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却,蛋糕烤好后,将糖水全部刷在蛋糕四周,不用担 心用不完,蛋糕会统统吸收进去的,然后放入口感密封保存3天后再吃
当然了,还有很多很多的解锁方式,你最爱怎么吃呢?
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