?这家店完美复刻了西域36国美景,能让你穿越时光,把西域美食吃
《?这家店完美复刻了西域36国美景,能让你穿越时光,把西域美食吃个遍!》系傻大方资讯网小编转载,希望对您有所帮助。
魔都这家神秘餐厅,一店一景,
完美复刻了古代西域36国的异域风情。
短短2年间,
如丝绸之路般的,
他将整个新疆的美食,
全都搬来了上海...
(ps:文末代金券5折购)
坐着时光机,来场穿越时空的浪漫舌尖之旅。你想要的异域美食,通通在这里。
视野视频第327期<那时新疆>
神秘店·穿越回西域
来场穿越时空的古新疆之行
这些年,他在魔都悄然开起来4家店:高昌、车师、乌孙、精绝。 足迹遍布各区,不同的装修同样的精美,不同的体验同样的浪漫...
| 那时新疆·高昌店内华丽的马车餐位
如今新店“精绝”开业,专为“异域古城”而生。不同于其他分店,它没有了精致华丽的马车,黄沙上倒是支起了曼妙诱人的青纱帐篷。
它少了几分大漠孤烟与落日,却多了几分流光飞舞与金沙漫漫,惹得小黄瓜心中一片缠绵。
承袭新疆自古能歌善舞的传统,店里到处可见新疆乐器,冬不拉、弹拨尔、达甫...
温暖的灯光也平添遐意,稍坐片刻,周遭的声音似乎也会变得遥远。这里是“时间停止”的精绝古城,风光如画,美女如云,美酒如歌...
正宗的新疆味道
大口吃肉,大口喝酒才叫新疆
随着西域36国的消没,那些美轮美奂的建筑、风韵往事的始末,如今都变作了“野史”,成为了人们茶余饭后的话题。
↑本菜品仅“那时新疆·精绝分店”有售
鱼羊野史:象形汉字“鱼”字像锄头+“田”字,如今却用来表达一种水生物?而“羊”字,横着看却像鱼骨?
所以,会不会本来的意思:鱼是羊,羊是鱼?只不过在漫长的年月里,因为不知名的原因,这两个字的意思莫名其妙颠倒了过来。现在,再回头看“鱼羊野史”四个字,会突然觉得格外有意思...
像锄头的鱼字(左)、像鱼骨的羊字(右)
所谓“鱼羊为鲜”,这道鱼肉羊汤可是鲜到了骨子里。这满满一大锅,颠覆了小黄瓜对羊汤的刻板印象。
新疆的羔羊肉没有丝毫膻味,再用羊奶炖制,出锅的肉细腻酥烂,一碰即碎。
鱼肉现炸后炖,裹着酥皮浸透了汤汁,量给的也足,每勺都是鲜掉眉毛的嫩肉。
最后每人舀一大碗汤,鲜香浓郁,连喝3碗,嘴巴一点也不干哦!直喝到头上冒汗,浑身舒爽通透...
新疆大盘鸡
这道菜堪称新疆菜的名片,店里的厨师大多都是新疆人,做起家乡的美食更是得心应手,一气呵成。
店里的招牌完美还原了新疆大气豪爽的风范~两个人都吃不掉,份量超级震撼人心!
大盘鸡的底料酱汁稠稠辣辣,鸡块色丰肉厚,糖色相当漂亮,吃起来又嫩又鲜。
配菜土豆也是酥烂入味,上来一瞬间就被抢光了。吃撑...
吃到最后可以放入“裤带”面啦,纯手工制作,吃起来糯韧有劲!
放大5倍的烤羊肉
每个新疆厨师与生俱来的本领
提到新疆美食,除了大盘鸡这样的硬菜,再能让人联想起的,恐怕非烤羊肉串莫属了!
为了做出地道的新疆烤羊肉!老板不惜下重金和精力,在每个分店都建筑了土质的新疆馕坑!
生炭点火烤羊肉,仿佛是新疆厨师与生俱来的本领。靠近明档就会有一股热气扑面,这冬天里的一把火,总有着西域特有的野性和魔力。
超级馕坑肉
小黄瓜私以为,超级馕坑肉就是放大了5倍的新疆羊肉串!一串在手,自带“仗剑闯天涯”的BGM!
羊肉是新疆的排酸肉打飞的而来,经过馕坑中的真火历炼后,由两个帅小哥抬上。但凡点了这道菜,一定记得收好下巴,准备好手机发盆友圈。
| 那时新疆·车师店实拍
一串烤肉足足有1米,比我的手臂还长!这着实让瓜哥感叹:“啊,新疆,爽!!!”
馕烤肉的口感并非多汁,而是紧实有韧劲儿的。配上孜然粉,只这一串,就完美了一整个晚上!
馕坑烤羊腿
一个乌溜溜的黑眼珠新疆少女,款款而来。放下这馕坑羊腿肉,冲着瓜哥回眸一笑,wuwuuu~我醉了...
明档的大师傅手法娴熟,将肥厚羊腿用铁签串好,用新疆特有香料调制的面酱,均匀地涂在羊腿表面,再用铁钩将其倒挂在馕坑里,整个过程犹如一场艺术表演。
肉烤上片刻就会散发出香味,腿肉外焦里嫩。外表皮的酱料经过烤制是金黄色的,口感酥脆。
碗碟里还有自调的醋汁和辣椒孜然粉,将腿肉轻蘸一点,丰腴肥嫩的汁水就会融化在嘴巴里~!
红柳烤肉
红柳木枝是人们对新疆难以割舍的回忆。暗红的色彩,成就了最自然的美味。
红柳枝烤出来的肉串,自带植物芳香,所以,执着到偏执的老板便每周,从遥远的新疆,往魔都空运木头...
羊肉串没有一点膻味,肉质细腻,肥瘦相间却丝毫不腻。咬下一口,里面都是肉肉的汁水。
初次见面·新疆甜品
新疆竟不止肉肉肉肉
别小看这样一壶新疆奶茶,全都由空运而来的新鲜羊奶制成。一壶能到出来6-7杯,浓郁的味道一杯下肚,醉里论道笑谈风月。
维密多&娜帕里奥模样长得有些像,不过维密多上撒满了可可粉,娜帕里奥上撒的是玫瑰花瓣。
这是新疆特有的小甜品,一份3个。一口咬下乳香四溢,像极了新疆姑娘的热情。
自制酸奶的保质期只有2天,精致的一小罐,上撒着干果、蜂蜜和玫瑰花。
酸奶是能拉丝的,满口奶香,酸甜适中解腻刚刚好,给这一顿新疆菜画上圆满的句号~
? 新店开业活动?
12月1日-12月3日
享6.8折
12月4日-12月7日
享7.8折
12月8日-12月31日
享8.8折
*仅【那时新疆·精绝门店】参与此活动。
*酒水饮料、烧烤、外卖不与折扣。
*菜品鱼羊野史仅新店【精绝门店】有售。
各门店还有超值的VIP专属福利,详情咨询门店即可。
10份价值200元的代金券
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