昨晚有哪些美食独得互联网大佬们的“恩宠”？赶紧来围观 “今天

“

今天，第四届世界互联网大会·乌镇峰会

正式开幕了

作为一个吃喝玩乐频道的小编

周游君很自然地将视线转向了“吃”

而说到吃，就不得不提

乌镇晚宴和丁磊饭局

前者惊艳了世界

后者风靡了网络

可以说各有风采

下面，周游君就带你们

一探那些

独得互联网大佬们“恩宠”的美食

乌镇晚宴

一

醉卧春风深巷里，晓寻香旆小桥东

昨天（12月3日）晚上

第四届世界互联网大会·乌镇峰会

迎来了欢迎晚宴

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与第二届、第三届相同

晚宴主题依然是“桥”

依然被昵称为“家宴”

三孔桥下共品水乡家宴

桥是乌镇的书签，乌镇是桥的故乡。

宴会开始前周游君看到，晚宴所在地枕水度假酒店龙凤厅，三孔竹编桥横亘在铺设着镜面的主桌上，宛若飞架水上。桥边，几只木制的摇橹小船点缀其间，凝成一幅满满江南情调的水中景。

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摆在主桌上的一整套晚宴餐具令人惊艳，尤其是瓷器上的花面，氤氲空蒙，让人有一种坐在西市河畔将风景看透的感觉。

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与去年不同的是，桥上纹路变成了波浪纹，摇橹船上插上了帆，蕴意“扬帆起波”。

除主桌外，晚宴现场的圆桌也布置得十分精巧。每桌跨着一座“小桥”，设有手扎灯笼，灯笼掩映下，一个放置着油京枣等3色小食的食盒，预示着这场家宴的开始。

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清汤菊花菇、香糟桂鱼脯、芙蓉酿蟹黄、乌镇三色点……翻开设计成水乡建筑形状的菜单，映入眼帘的菜名极富江南诗意。

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“来乌镇，总得尝尝江南菜。”乌镇旅游股份有限公司首席行政总厨陈斌说：“又是一年‘乌镇时间’，我们用‘家宴’欢迎嘉宾们‘回家’。”

“乌镇之夜”背后的江南元素

乌镇一宴，文化如西市河中的水，缓缓流淌。

周游君发现，在昨晚款待各国嘉宾的菜肴中，江南元素无处不在。

4道主菜中，有一道名为香糟桂鱼脯。“乌镇特产乌酒酿成的糟、养在太湖的桂鱼，用分子料理62℃的低温慢煮，是一道中西结合的菜肴。”陈斌说，“该道菜的成菜特点在于造型美观、肉质鲜嫩。”

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干菜煎牛扒，看似风马牛不相及的两种食材，配在一起味道还真不错。“乌镇人喜食梅干菜烧肉、梅干菜烧饼，梅干菜是江南菜中常见的一种佐料。”陈斌告诉周游君，“经过反复试菜，最终的口感比我想象中的还要好。”

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晚宴点心乌镇三色点由“柿子”、“粽子”、“方糕”组成，有趣的是，“柿子”是糯米做的，“粽子”是面粉做的，而“方糕”主食材是米粉。软糯香甜，全是乌镇人平时的传统吃食。

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再说一道清汤菊花菇，尽管食材普通，细看食物可一点都不简单。原来，一朵朵翠菇被剪成了盛开菊花的模样，拼凑在一起，是江南菊海的缩影。

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在江南人的餐桌上，吃往往被赋予十分美好的寓意。譬如，汤圆寓意圆满，枣子寓意早生贵子……在当晚的宴会上，前菜寓意锦绣江南、清汤菊花菇寓意百鸟朝凤、香糟桂鱼脯寓意鱼米飘香、乌镇三色点寓意五谷丰登……

丁磊饭局

二

丁磊饭局凭借着“自带流量”的牛逼属性，逐渐成为乌镇峰会的标配，以至于每次采访人员（记者）见着丁磊，都要问一句，“丁总，你的饭局准备了什么？”

据说，今年丁磊不仅带了猪肉还带了鸡肉，还有很多浙江特色的绍兴黄酒。

这不，这厢晚宴刚结束，李彦宏、马化腾、雷军、张朝阳等20多位互联网大佬就转场来到穆穆家，开启了“宵夜”模式。从河对岸透过窗户看去，大家相谈甚欢，兴致高时，还站起来碰碗喝酒，笑声连对岸都能听到。

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黄酒香醇，但也不能少了美食的助兴，毕竟提到丁磊饭局，人们第一反应就是“未央猪”。

那么，今年饭局上会有哪些佳肴呢？

铛铛铛，周游君拿到了菜单。

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从菜单上可以看到，冷菜有10个左右，热菜约有20个。听说光大闸蟹就运了5箱过来，共200只！还有清蒸鲳鱼、梅鱼、带鱼、木鱼、白虾、鱼羹等热菜，海蜇、熏昌鱼、海瓜子等冷菜，菠菜、萝卜等新鲜时蔬只是个配角，简直是个海鲜宴啊！

“津驿客栈”老板娘穆穆说，海鲜菜，他们不擅长做，所以这次网易是自带厨师。

看来，丁磊对吃这事丝毫不含糊！跟周游君一样......

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负责做海鲜的王师傅是个地道的宁波人，他说，“做菜不能求速度，急不来，海鲜最讲究的就是新鲜，这次运来的海鲜都是东海的，质量上乘。”

年轻的陈师傅是“猪爸”的厨师长，“猪爸”开在杭州美食集聚地嘉里中心，是网易丁磊和外婆家吴国平一起开的，两人携手卖高端猪肉，也就是丁磊养的“未央猪”。

陈师傅平时很少露手，昨晚带来了三个热门菜：白切肉、猪脚、桂花小排。

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这个桂花小排可是周游君的心头之爱，而且陈师傅还放了橙子，不仅去肉腥，橙子本身酸甜，加进去酸酸甜甜糖醋味更浓。

一个字，赞！

不说了，不说了，把周游君都看饿了......怒吃一口白米饭！