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鲍鱼捞饭食材介绍

鲍鱼适量，米饭适量，白糖适量，醋适量，水淀粉适量，高汤适量（没高汤，红烧霸王别姬的汤汁代替的），鸡精适量，青菜适量

鲍鱼捞饭的做法步骤

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1、鲍鱼提前煮好的，改刀

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2、红烧的甲鱼公鸡，和鲍鱼放一起煮

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3、开锅后，翻面

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4、再煮，几分钟，放鸡精，把霸王别姬盛出来（如果总高汤做，程序是不一样的）

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5、调制水淀粉

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6、放入老抽调色

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7、放水淀粉，白糖，醋，快速翻炒

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8、汤汁浓稠即可

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9、米饭装碗压实

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10、米饭倒扣在盘子里，放青菜和鲍鱼就可以了

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